Yoğurtlu boşnak köfte..

25 Ekim 2014, 16:26:39

Bende kendime ait bir tarifi vermek istiyorum sizlere

Malzemeler

Köftesi İçinKıyma................. 500 gr

Kuru Soğan....... 1 Orta Boy

Tuz, Karabiber

Sosu içinKapya Biber............ 3 Adet

Sivri Biber............... 3 Adet

Kuru Soğan............ 1 Adet

Domates Salçası... 3 Yemek Kaşığı

Kekik...................... 1 Tatlı Kaşığı

Şebit Ekmeği........ 1 Adet

Servis Sosu İçinYoğurt............ 1 Kase

Sarımsak....... 3 Diş

Nan................. 1 Tutam
Pul Biber........ 1 Tutam

Hazırlanışı

1 Orta boy soğan rendelenir, karabiber ve tuzla birlikte kıymayla yoğurulur ve bir kenarda dinlenmeye bırakılır.

Diğer tarafta; kapya biber, sivri biber, kuru soğan piyazlık doğranır. Bir miktar sıvı yağda sotelenir, salça ve kekik ilavesi yapılarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Kıyma harcından misket şeklinde köfteler yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine konup 200 derece fırında 5 dakika bekletilip çıkartılır.

Bu esnada köftelerin çiğliği gider ve et kendi suyunu bırakır, köfteler suyuyla birlikte kaynamakta olan harcın içine boşaltılır.

Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.

Diğer tarafta servis tabağına şebit ekmeği parçalanarak döşenir,

üzerine köfteli harctan ekmekleri kapatacak şekilde konulur,tabağın etrafı arzuya göre sarımsaklı yada sade yoğurt ile döşenir.

Yoğurdun üzerine ince bir şekilde pul biber, nane, arzuya göre sumak serpilir ve servise sunulur.

Keşke fotoğraf koyma şansım olsaydı
Linkback: Yoğurtlu boşnak köfte..

Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

Yoğurtlu boşnak köfte..

Konuyu Paylaş

Benzer Konular (5)

UYARI

BİLGİLENDİRME