(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg4.imageshack.us%2Fimg4%2F2856%2Flahanatursusu.jpg&hash=d81828ef2302d59b7a48e2074e3908db20b028e4)
Turşusu[/i][/b]
Malzemeler:
1 beyaz lahana
2 havuç
1 limon
2 baş sarımsak
8 su bardağı kaynamış su
1,5 su bardağı elma sirkesi
1 avuç nohut
3 kurumuş kırmızı biber
2 çorba kaşığı iri tuz
Yapılışı:
Kaynamış su ılıyınca içine iri tuz koyup eritelim.
Beyaz lahanayı yıkayıp iri iri doğrayalım.
Sarımsakların kabuklarını soyalım.
Lahanaları, havuçları karışık bir şekilde 5 litrelik cam kavanoza bastırarak yerleştirelim. Aralara sarımsak, kırmızı biber ve limon dilimlerini de yerleştirelim.
Son olarak sirkeyle tuzlu suyu karıştırıp üzerine dökelim.
Sonrasında turşumuzun olmasını bekleyelim ve afiyetle yiyelim.
Not:Turşunun çabuk olmasını istiyorsanız, lahanaları kaynayan suda hafifçe haşlayın.