(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg4.imageshack.us%2Fimg4%2F1820%2Fbiberv.jpg&hash=a7df16c502656975f94caf197f1b513c3a5a088f) (http://img4.imageshack.us/i/biberv.jpg/)
Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu
Malzemeler
2 kg kırmızı biber
7-8 dis sarımsak
sirke
Zeytinyağ
tuz
Yapılışı
Kırmızı biberleri ister ocak üstünde isterseniz fırında közleyelim. Biberlerin kabuklarını soyalım, doğrayalım. Bir kabın içine koyalım, sarımsakları soyup ikiye bölelim, biraz tuz atıp, biraz sirke koyup karıştıralım. Kavanozları biberlerle dolduralım, biberlerin üstünü bastıracak kadar sirke koyalım. En üste de zeytinyağını ilave ettikten sonra, ters düz yapıp serin bir yerde saklayalım.
Afiyet Olsun