Yalancı Pide[/i]
(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg338.imageshack.us%2Fimg338%2F1774%2Fyalancipide.jpg&hash=014e7da5c629898937b968b5e62333031875292a)
Malzemeler
4 Adet yufka
1 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
2 Çorba kaşığı yoğurt
1 Adet yumurta
Tuz
İç Malzemeleri
1 Adet yumurta
1 Su bardağı beyaz peynir veya kıyma
Yarım demet maydanoz
Üzeri için
1 Adet domates
3 Adet sivri biber
Haşhaş tohumu
1 Adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Yufkaları üste üste serin ve her parçayı eşit olacak şekilde 8 parçaya kesin. Bir kasede suyu, yoğurdu, sıvıyağı, tuzu ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışımdan tüm yufkaların üzerine sürün. Yufkaları geniş taraftan yarıya kadar sarın. Sivri uçları içe doğru toplayıp, yuvarlak altı kapalı bir havuz elde edin.
Ayrı bir kapta içi hazırlayın. Bunun için ufalanmış beyaz peyniri, yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Yufkaları tepsiye dizin. Üzerlerine hazırladığınız harçtan koyun.
Domatesi dilimleyin. Sivri biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp, ince dilimleyin. Her bir yufkanın üzerine domates ve sivri biber koyun. Pidelerin kenarına çırpılmış yumurta sarısı sürüp, haşhaş serpin.
Orta dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.