(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Fepovmb.jpg&hash=d173ec3f8eab23dd3a4f381b782481b65d65e376)
Şanlıurfa Yöresinden
Şıllık Tatlısı
(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg11.imageshack.us%2Fimg11%2F2990%2Fllktatls002.jpg&hash=c5363398d903ba915618f8bb561df2367da2f2b7)
Malzemeler
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yumurta
250 gr un
Bolca fıstık içi
Tavayı yağlamak için yağ
Şerbeti için
1 kg şeker, 1 kg su
Yapılışı
Derince bir kapta yumurta sütle çırpılır.
Un eklenir, pürüzsüz bir hamur elde edene dek çırpılır.
İç yağı ile yağlanan tavaya, tavayı kaplayacak incelikte dökülür.
20 tane şıllık arkalı önlü pişirilir ve soğutulur.
1 kg su, 1 kg şekerle kaynatılır.
Bu karışımla ıslatılan tatlıların içine fıstık serilir ve kıvrılır.
Üzerine de fıstık serpilip servis yapılır.