(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg196.imageshack.us%2Fimg196%2F2474%2Fadszlvf.jpg&hash=76a7b9656a613464e16911eebdd2581b59c2855f) (http://img196.imageshack.us/my.php?image=adszlvf.jpg)
Bademli Pilav
Malzemeler : (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)
1 tavuğun göğüs kısmı
2 su bardağı pirinç (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)
2 avuç çiğ badem içi
4 su bardağı (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) tavuk suyu
1 yemek kaşığı kuş üzümü, (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)
100 gr tereyağ (ya da margarin)
1 tatlı kaşığı çam fıstığı
karabiber
tuz
Hamur Malzemesi (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) :
125 gr margarin
3 su bardağı un
2 adet yumurta
Hazırlanışı: (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)
Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz su ile pişirin. Bademleri (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Bir kaşık yağda çam fıstıklanyla beraber kavurun. Tencerede yağı eritin, ayıklayıp yıkadığınız pir pirinci (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun. Kavurduğunuz pirince kuş üzümü, (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karırıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.,
Hamurun Hazırlanışı (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) :
125 gr margarine yumurta, tuz (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) ve su ilave edip hamur yapın. Bu hamur (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)u merdane yardımı ile 2-3 mm kalınlığında açın. Yağladğınız payreks bir kaba kenarlanndan hamur (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) sarkacak biçimde yerleştirin. Demlenmeye bıraktığınız pilavın kapağını açıp karabiber (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) ve sıcak tavuk parçalarını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız iç pilavı, hamur (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)
(http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642) döşeli bir kaba boşaltılıp, şekil alınası için üzerine hafifçe bastırıp, sıkıştırın. Sarkan hamur (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)ları üzerine kapatıp orta harareti fırında hamur kızarana dek pişirin. Daha sonra çıkarıp, ters çevirerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak hamur (http://www.forumgercek.com/forumdisplay.php?f=642)u ince şeritler halinde kaba dizip plavı üzerine boşalttıktan sonra ters çevirip, fırında pişirebilirsiniz.