(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg707.imageshack.us%2Fimg707%2F8419%2Fiskembecorbasi.jpg&hash=cd1a758dcf65b0a08dbdf25fa40368abaf2514d1)
Yalancı İşkembe Çorbası
Malzemeler
1 tane tavuk kalça,
2 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı süzme yoğurt,
3 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 çay kaşığı tane kararbiber,
tuz,
1,5 litre su
Hazırlanışı
Tavuk kalçayı tuz, tane karabiber ve 1,5 litre su katarak haşlayıp ılımaya bırakın. Diğer taraftan 3 çorba kaşığı sıvı yağda 2 kaşık unu kavurun. Un kokusu çıkınca üzerine ılımış tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuğu ilave edip karıştıra karıştıra pişirin. 3 kaşık yoğurdu su ile inceltin. Üzerine 1 kepçe çorbanın suyunda katıp yoğurdu ılıştırın. Yoğurdu yavaş yavaş çorbaya katın ve 5- 10 dakika daha kısık ateşde pişririn. Ocaktan aldıktan sonra içine 1-2 diş dövülmüş sarımsak katıp sıcak olarak servis edin...